怎样去除葱的苦味

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解决时间 2021-02-07 13:07

提问者网友：富士山上尢
2021-02-06 16:48

怎样去除葱的苦味

最佳答案

五星知识达人网友：动情书生
2021-02-06 18:18

如果已经造成太苦的结果的话可以蘸醋加生蒜，会减少那种苦味的。或者多加其他食材来稀释苦味。
葱，别名青葱、大葱、叶葱、胡葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草，为多年生草本植物，基本分类为：大葱和小葱，在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用；在东方烹调中，充当重要的角色。华人习惯于在炒菜前将葱和姜切碎一起下油锅中炒至金黄(俗称之为“爆香”)，而后再将其他蔬菜下入锅中炒。在做汤面如清汤面或牛肉面时，在面条熟后可将切碎的葱末（也称葱花）撒在面上。日本料理中，比如味噌汤，碎葱也是不可或缺的。葱的栽培地遍及中国，最著名的是山东章丘，某些品种可以长到两米高，葱白长度一米左右，味甜质厚。山东小吃“煎饼卷大葱”使用的就是大葱。

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1楼网友：污到你湿
2021-02-06 20:28

炸一下

2楼网友：荒野風
2021-02-06 19:02

加白醋

3楼网友：一把行者刀
2021-02-06 18:35

先稍微蒸一下会去掉苦味

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