面子小饼的做法步骤图，黏面子小饼怎么做好

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解决时间 2021-12-23 13:19

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用料

黏面子三斤
水适量
糖适量
白面一小碗
黏面子小饼的做法

黏面子里加入水，水要一点一点加，用筷子搅，如图这样就行，不需要放太多水

如图这样，把黏面子钻手里，可以钻成团成型就可以

把加了水的黏面子做成窝头的样子

全部做好，放入蒸锅里，底下要垫上笼布或者油纸，盖上盖子，开大火，水开以后转中火，蒸30分钟左右。

时间快到的时候，盆里放一小碗白面，用少量水搅成如图这样稠点的面团

这个过程比较虐啦，把蒸好的黏面子放进刚才的白面里，用筷子搅啊搅，搅不动的话，就用手，一定要趁热，凉了就做不成了。把黏面子充分混合白面做成面团。（白糖也是这个时候放的，我做了两份，一份放了白糖，一份没放，放了白糖的一会就可以煎着吃。不放白糖的放个两三天在吃，它自己越放会越甜

面板上撒面粉，趁热把黏面子分成小饼，放在阴凉处，晾就可以，随时吃，随时煎

锅中放油，放入黏面子煎至两面金黄，就可以出锅了，全程小火噢，中途要翻面

煎好的黏面子小饼，外壳酥脆，内里软糯~我的最爱呀~

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