莲蓉酥皮包的材料和做法是怎样的？

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解决时间 2021-10-11 05:48

提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
2021-10-10 10:30

莲蓉酥皮包的材料和做法是怎样的？

最佳答案

五星知识达人网友：十鸦
2021-10-10 11:36

莲蓉酥皮包的材料和做法是：材料：面粉250克、酵母3克、泡打粉3克、白糖5克、猪油25克、温水100克、莲蓉馅100克。做法：1、取200克面粉放入盆中，加入酵母、泡打粉、白糖、温水调制成发酵面团。再加入5克猪油，揉至光滑。2、2、取50克面粉加入20克猪油，揉成油酥面团。3、将两块面团分别揪成大小均匀的剂子，发面做皮，将油酥面包入。4、用擀面杖将包好的生坯擀成长方形，然后由两边向中间，折叠成4层，再擀成长方片。5、将擀好的面皮包入莲蓉焰，收口搓成圆形，用刀在顶部划开，共划成6瓣，划至馅心位置。6、将制作好的莲蓉酥皮包醒发15分钟，锅中放水烧开，上笼蒸5分钟即可。

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