整只辣鸭子的做法

答案:2 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-02-25 02:55

提问者网友：無理詩人
2021-02-24 22:57

整只辣鸭子的做法

我想做，正只辣鸭子的做法，不弄成小块快的

最佳答案

五星知识达人网友：廢物販賣機
2021-02-24 23:03

用料鸭一只生姜若干花椒适量胡椒适量抛椒适量酱油三勺老酒五勺麻辣鸭的做法先将鸭切成小块(越小越好) 放入锅中用水烫一遍锅中放油油要盖过鸭子生姜一起放入炸将鸭子捞起放入胡椒抛椒花椒酱油老酒再将鸭子倒入盐鸡精适量

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1楼网友：不甚了了
2021-02-24 23:43

准备鸭子，半边鸭子。锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。锅内放少许油，翻炒鸭子。 ps：这时候注意要倒入少许油，不要太多。因为鸭子一边煮一边会出很多水，煮到最后它自己会出油的。煮成变色了之后，它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。继续翻炒，放盐，放白糖。继续翻炒，炒啊炒，然后放生抽。使它上色。放生抽之后，继续翻炒几下，这时候鸭子已经开始自己出油了，就可以出锅了。

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