炒菜时会看到如下情景:当火开着时,锅上方有一定量的白气当火关掉时,“白气”会突然变浓，请解释其原因
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-02-22 21:18
- 提问者网友：暗中人
- 2021-02-22 02:54
当火开着时,锅上方有一定量的白气当火关掉时,“白气”会突然变浓炒菜时会看到如下情景
最佳答案
- 五星知识达人网友：野慌
- 2021-02-22 03:07
白气就是水蒸气，菜中和空气中的被加热的水分向上飘遇到冷一点的空气凝结成的。当火开着时，火的热量使炉子周围的空气产生对流，白气在空气流动中被吹的有点散（跟你用力吹它一样，把气体吹散了）而火突然关掉对流消失，没有空气流动自然就看起来多了。
全部回答
- 1楼网友：神也偏爱
- 2021-02-22 03:24
用锅盖~盖住火就会自息！
油太热了还可以再加点凉油中和锅内温度！
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