炸泡饼的做法，炸泡饼怎么做好吃，炸泡饼的家常
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解决时间 2021-01-03 08:24
- 提问者网友：遁入空寂
- 2021-01-02 23:52
炸泡饼的做法，炸泡饼怎么做好吃，炸泡饼的家常
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事埋风中
- 2021-01-03 00:03
一、材料
面粉350克、豆面150克、酵母5克、奶油10克、盐3克、油300克
二、做法
1. 面粉和豆面（7：3）混合均匀，酵母用30度左右的水泡开，加少许盐揉成光滑的面团。
2. 加20克奶油揉匀，反复摔打。
3. 用保鲜袋扎紧搁在冰箱冷藏间发酵。
4. 做之前一小时取出面团，恢复常温。
5. 把面中的气体排空，分割成自己喜欢的大小，静置10分钟。
6. 把小面团擀成薄饼状，放温暖处继续饧发。
7. 待薄饼膨胀变轻，下入烧热的油锅炸，转小火。
8. 锅内的面饼迅速上浮，膨胀，继而变色，然后翻个，注意这时不要把气泡捅破，否则油会渗入，吃起来油腻。
9. 待双面颜色金黄，迅速捞出，控油。
面粉350克、豆面150克、酵母5克、奶油10克、盐3克、油300克
二、做法
1. 面粉和豆面（7：3）混合均匀，酵母用30度左右的水泡开，加少许盐揉成光滑的面团。
2. 加20克奶油揉匀，反复摔打。
3. 用保鲜袋扎紧搁在冰箱冷藏间发酵。
4. 做之前一小时取出面团，恢复常温。
5. 把面中的气体排空，分割成自己喜欢的大小，静置10分钟。
6. 把小面团擀成薄饼状，放温暖处继续饧发。
7. 待薄饼膨胀变轻，下入烧热的油锅炸，转小火。
8. 锅内的面饼迅速上浮，膨胀，继而变色，然后翻个，注意这时不要把气泡捅破，否则油会渗入，吃起来油腻。
9. 待双面颜色金黄，迅速捞出，控油。
全部回答
- 1楼网友：英雄的欲望
- 2021-01-03 01:20
一、材料
面粉350克、豆面150克、酵母5克、奶油10克、盐3克、油300克
二、做法
1. 面粉和豆面（7：3）混合均匀，酵母用30度左右的水泡开，加少许盐揉成光滑的面团。
2. 加20克奶油揉匀，反复摔打。
3. 用保鲜袋扎紧搁在冰箱冷藏间发酵。
4. 做之前一小时取出面团，恢复常温。
5. 把面中的气体排空，分割成自己喜欢的大小，静置10分钟。
6. 把小面团擀成薄饼状，放温暖处继续饧发。
7. 待薄饼膨胀变轻，下入烧热的油锅炸，转小火。
8. 锅内的面饼迅速上浮，膨胀，继而变色，然后翻个，注意这时不要把气泡捅破，否则油会渗入，吃起来油腻。
9. 待双面颜色金黄，迅速捞出，控油。
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