怎样把蛋挞液做成金黄色？挞液成果冻肉一样？急急~~~~~~~~~~哪位好心知道做的人帮帮忙。谢谢了。
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-20 10:44
- 提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
- 2021-03-19 16:34
怎样把蛋挞液做成金黄色？挞液成果冻肉一样？急急~~~~~~~~~~哪位好心知道做的人帮帮忙。谢谢了。
最佳答案
- 五星知识达人网友：低音帝王
- 2021-03-19 16:58
挞液是牛奶和奶油按比例加砂糖在锅里加热至砂糖融化，晾凉至室温后再加入蛋黄液。你做成果冻肉估计是因为把蛋黄液也一起加热了吧。我也犯过这种错误。（6个蛋挞的挞液比例：淡奶油80ml、牛奶50ml、砂糖大约汤勺的一高勺、蛋黄一个、全蛋一个。参考资料：自己实践的经验
全部回答
- 1楼网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-03-19 18:28
挞液是牛奶和奶油按比例加砂糖在锅里加热至砂糖融化，晾凉至室温后再加入蛋黄液。你做成果冻肉估计是因为把蛋黄液也一起加热了吧。我也犯过这种错误。（6个蛋挞的挞液比例：淡奶油80ml、牛奶50ml、砂糖大约汤勺的一高勺、蛋黄一个、全蛋一个。
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