求指教锡箔纸能进烤箱吗

求指教锡箔纸能进烤箱吗

可以的，推荐做法：

蛤蜊锡箔烧

材料

蛤蜊一斤，丝瓜一条，蒜末少许，奶油一小勺，水3-4大勺，锡箔纸两张。盐少许。

做法

1蛤蜊洗净，丝瓜去皮切滚刀。

2用一个有深度的盘子，铺上一张锡箔纸。将丝瓜，蛤蜊，蒜末，奶油，水，盐放入锡箔纸中，盖上另一张锡箔纸，四周包紧后放入预热425度的强火中烤20分左右，看蛤蜊大开口就好了，烤太久老了就不好吃了。
锡箔纸烤猪排

材料1、猪排骨三根。2、五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐适量。3、蜂蜜两大匙、海鲜酱油两汤勺、调和油一大勺。4、葱段、红辣椒段、熟白芝麻少许。5、锡箔纸一张。

做法1、猪排骨用热水清洗净；将五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐、酱油、海鲜酱、同放一个碗里拌匀制腌味料。2、在排骨上刷上味料(多刷几遍)。3、将排骨裹上保鲜膜，装入保鲜袋，放入冰箱腌一至两天。4、烤盘里放入锡箔纸，将腌渍好的猪排取出后放锡箔纸上依次刷上味料、蜂蜜、调和油。将猪排用锡箔纸包好，放入烤箱。5、烤箱用200度预感热约5分钟，再将烤盘放中层，上、下火200度烤15分钟。6、取出后再刷味料、蜂蜜、海鲜酱油。7、将另一面朝上，放烤箱上层，上火180度烤10分钟。8、取出，再刷味料、油，放入烤箱上层，上火180度10分钟。9、响铃后取出，撒上葱段、辣椒段、熟白芝麻即成。
但是尽量还是少用锡箔纸
锡箔纸和铝箔纸多用于包裹食材烧烤，以防止肉类烤焦。锡箔的主要成分是铅锡合金，锡箔中含铅量高达50%，表层还能生成有毒的铅白和氢氧化铅，焚烧时生成黄色的黄丹(一氧化铅)也是有毒的化合物。这些有毒的微粒随着热气流飘在空气中，被周围的人群吸入呼吸道，沉积在肺部，易出现慢性铅中毒，会使人出现忧郁、贫血、肾病、不育、流产等症状。

可以，用锡箔纸包着烤有一定的优点：
1.防油腻、助清洗
使用后，只要将铝箔纸拿掉，让清洗工作可更轻松完成。同理，也可铺在沾板上切油腻食材，以免沾板沾油难清洗。或是炒菜前，可将铝箔纸贴在瓦斯炉台前墙面上，以免喷到的油渍难清除。
2.包裹食材碳烤、增风味
将食材包入铝箔纸内进行烧烤，比如奶油螃蟹、烤蛤蛎等，可锁住食材的鲜甜风味！
铝箔纸一般分光面及雾面。雾面较易吸热，所以应将雾面朝向光热处，才会发挥效果。因此，烤肉时，以铝箔纸亮面处包裹食物、雾面对著炭火，肉才容易烤熟。
注意：若是用铝箔纸包裹食材烧烤时，不要在铝箔纸内滴入柠檬汁等酸性物质，因为铝箔纸是金属类，当金属与酸性物质混合在一起时，会发生化学变化，容易产生对人体有害的物质。

锡纸可以进烤箱，锡纸就是防止温度过高的，比如烤鸡腿之类的，可以把细的一端包上锡纸，这样烤的时候就不会出现粗的一端买烤熟细的一端已经烤焦的情况。还有一些烤箱菜也需要包上锡纸让原料更入味，汁水保存得也更好，只有微波炉才不能用锡纸。

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