鼓汁鹅的做法。鼓汁鹅是怎样做的？
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-31 16:19
- 提问者网友：我的未来我做主
- 2021-03-31 03:47
鼓汁鹅的做法。鼓汁鹅是怎样做的？
最佳答案
- 五星知识达人网友：春色三分
- 2021-03-31 05:08
鼓汁鹅的做法
鹅去除内脏，用清水冲洗干净，再剁成2cm宽的小段，用少许料酒抹肉上，目的去腥味。
将葱白，姜，蒜头，辣椒，剁碎备用。
锅内下少许花生油加热，加入剁碎的配料、豆鼓爆香，加入适量生抽、蚝油，盐，糖拌匀，即成鼓汁酱。
把适量的油放在锅里加热，待油热后把鹅放进去炸出部分脂肪
将做好的鼓汁酱都放进锅里，慢火把鹅煮熟（注意看火，时不时给鹅翻翻身，以免糊了）
鹅去除内脏，用清水冲洗干净，再剁成2cm宽的小段，用少许料酒抹肉上，目的去腥味。
将葱白，姜，蒜头，辣椒，剁碎备用。
锅内下少许花生油加热，加入剁碎的配料、豆鼓爆香，加入适量生抽、蚝油，盐，糖拌匀，即成鼓汁酱。
把适量的油放在锅里加热，待油热后把鹅放进去炸出部分脂肪
将做好的鼓汁酱都放进锅里，慢火把鹅煮熟（注意看火，时不时给鹅翻翻身，以免糊了）
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