听说柿子和螃蟹不能一起吃，吃了有什么坏处？

柿子和螃蟹不能一起吃吗，吃了会怎么样？

最好不要一起吃，貌似吃了会拉肚子的！

因为相冲，一起吃下去会死人

柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍。一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。另外，柿子有养肺胃、清燥火的功效。近日，市第二人民医院营养师温彩虹提醒，吃柿子时，不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起。

性味：性寒，味甘涩。功效：清热润肺，化痰止咳。

忌食：凡风寒咳嗽、中寒腹痛及脾虚泄泻者，均不宜食用柿子。体质虚弱、糖尿病、女性产后及月经期间，应忌食柿子。痰湿内盛、缺铁性贫血患者也不宜食用柿子。

分析：1.风寒咳嗽、中寒腹痛者的饮食以辛温散寒为宜，忌食生冷寒凉之物，以免加重症状，柿子性寒，故应忌食。2.柿子有润肠通便作用，脾虚泄泻者食用后会加重泄泻症状。3.柿子含糖分较高，故糖尿病患者忌食。4.柿子中的鞣酸容易和铁质结合，妨碍人体对铁的吸收，从而加重贫血症状。

相克：根据食物药性原理，柿子不宜与蟹、鱼、酒、红薯同食。柿子不宜与酸性食物同食。《本草图经》称：“柿子不可与蟹同食，令人腹痛大泄。”

分析：1.柿、蟹均为寒凉之物，二者同食，伤人肠胃，且柿子中的鞣质可与蟹肉中的蛋白凝结为鞣质蛋白，难以消化，甚至会出现呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒症状。2.酒与柿子一热一寒，性味相背，故不相宜。酒与柿子同食，容易在肠道中凝结为柿石，导致肠梗阻。

按语：柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。

柿子虽丰腴多汁，但要注意食用适度。柿子含有较多的单宁物质，吃多了不但会感到口涩、舌麻，而且单宁物质进入肠内，造成肠液分泌减少，消化功能下降，导致大便干燥。另外，空腹不能吃柿子。因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块.

吃螃蟹时最忌和柿子一起食用。这是因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，以至于这些物质长时间留在肠道内会发酵腐败，可能会引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，并且会产生结石。

在这个世界上柿子共有上千个品种，又根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。其中的涩柿（我国上市的柿子大多数属于此类）必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸，（又称单宁酸）。柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成分则不多，只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素C等。另外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。 中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。

不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃 中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。 糖尿病人勿食柿子中因含10.8％的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

螃蟹不宜与柿子、红薯同食 ！ 　　红薯含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发会凝聚作用，形成溶性的硬块——胃柿石。得了胃柿石使人胃肠道不适，大的胃柿石因排不出，刺激胃肠而导致出血、胃炎或滞疡病，严重者可造成胃穿孔，甚至危及生命。因此，柿子与红薯切忌同食。 　　螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质，因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐，腹胀，腹泻等食物中毒现象。因此，螃蟹不宜与柿子同食。

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