东北大酱过期了三年了能吃吗

东北大酱过期了三年了能吃吗

已经过期三年了，绝对不要吃了，小心食物中毒。
　　东北大酱，东北大酱有豆瓣酱和盘酱两种做的比较多，但现在比较流行的只有豆瓣酱，所以一般所谓的东北大酱对现代人来说就是豆瓣酱。
　　东北大酱
　　材料：黄豆、盐、水。
　　做法：
　　1.先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣。
　　2.墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的当六个面都晒好了，用纸包上放一段时间（里面基本上也是干的了），等待自已发酵。
　　3.到下酱的日子，以前有特定的日子，想什么时候都可以，把晒好的酱块弄成小块，你会看到有好多绿色的毛，就是长毛了，放到坛子里后放水放盐（尝一下）。用细纱布盖上放在阳光下（这样酱才会发酵）。
　　4.最后就还需要每天用酱耙子（就是一根木棒下面订了一块板）每天捣（一定要），把沫子盛出来丢掉，每天弄酱会变的很细。等酱发了就可以吃了。

如果保存的好估计还可以

不要吃了！霉菌估计都有了

过期了就是不能吃了的

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