肉制品中添加胭脂红是否违法？

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解决时间 2021-03-23 00:40

提问者网友：抽煙菂渘情少年
2021-03-22 14:19

肉制品中添加胭脂红是否违法？

最佳答案

五星知识达人网友：往事埋风中
2021-03-22 15:57

熟肉制品中合规添加使用胭脂红不违法。
GB2760《食品添加剂使用标准》中明确规定，胭脂虫红（CNS号08.145）可以使用于熟肉制品中，最大使用量0.5g/kg。胭脂红及铝色淀（CNS号08.002）可以使用于肉制品的可食用动物肠衣类，最大使用量0.025g/kg。
当地的市场监督管理局可以查处，检验要送到当地的权威检测机构，比如质量技术监督局的产品检验机构等。

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1楼网友：行路难
2021-03-22 17:11

肉制品中是绝对不可以添加胭脂红的，如果添加这就属于违法行为，置于如何鉴定，你可以到第三方检测机构检测？同时质检部门也会对产品进行抽测。请不要添加胭脂红在肉制品中。现在的检测技术是很容易检测出来的。友情提醒，不要触碰法律的红线。

2楼网友：动情书生
2021-03-22 16:03

根据GB 2760-2011食品添加剂使用标准中可以发现：胭脂虫红（carmine cochineal）功能：着色剂，在熟肉制品中的最大使用量为0.5g/kg，以胭脂红酸计。
所以前面的老兄是错误的。

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