2016跨年推荐餐厅宣传

2016跨年推荐餐厅宣传

眼看又过了这一年，2015年的餐饮行业并不平静，很多餐厅坚持不住败下阵来，但也有不少新星崛起。在2016年来临之际，对于教育行业之首的蓝翔厨师学校来说有必要提醒：厨师或者餐饮人来说，需要做一个专业的预估与计划。那么，2016年餐饮行业会有哪些机遇与挑战呢?今天，山东蓝翔技校就跟大家聊聊未来的餐饮趋势是什么。
1、新鲜的蔬菜
蔬菜会被越来越多的厨师选用，现在已经不再只重视荤类肉食了，身体健康，合理饮食是大趋势，而新鲜的蔬菜更加可以让菜品变得更有营养与均衡。
2、更加环保与高效
不仅是食材上选取更新鲜有机的，在烹制菜品或者整个厨务行为的过程中，更要增强环保意识。如制作蜂蜡食品保鲜膜，可以保持食物新鲜和防止水分丧失。没有石化物质，可以重复使用。
3、研究新型食材
比如一种从古老的谷物和坚果中提取的新面粉，面包师将会制作出新的口味和营养。不同的性能也为烘烤没有面筋的面粉带来了挑战性。

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