请问卤菜中的大料是什么材料
答案:4 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-04 17:42
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-02-04 10:05
请问卤菜中的大料是什么材料
最佳答案
- 五星知识达人网友：廢物販賣機
- 2021-02-04 10:31
卤菜中的大料是什么材料就是八角：
八角（大料）瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。
八角（大料）瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。
全部回答
- 1楼网友：由着我着迷
- 2021-02-04 13:53
卤菜常用的大料有八角、桂皮、花椒、草果、小茴香等。
- 2楼网友：洎扰庸人
- 2021-02-04 12:43
你是说八角么
- 3楼网友：猎心人
- 2021-02-04 11:38
大料就是茴香，又称八角
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