我刚刚应聘了酒店餐饮部服务员 ，一般都干什么，有什么好的经验，我是男生，谢谢

我刚刚应聘了酒店餐饮部服务员 ，一般都干什么，有什么好的经验，我是男生，谢谢

大型酒楼：
1.入职之前有一些列的培训：
服务员礼仪修养（仪表，语言，服务员切记，电话接打）
服务员服务态度（微笑，积极，自信）
服务员基本技能（餐巾折花，摆台，撤台，斟酒，上菜，分盘，换盘，撤盘，餐具维护保养等等）
服务员菜品推销（了解推销种类，熟悉菜谱，以及每到菜的组成，掌握必要的推销技巧）
筵席文化及宴会服务(宴会服务的一般工作)
沟通与协作
中国餐饮的文化培训等等。
当然这些培训不会一次讲完，一般会把最基础的做了，后面还会有其他培训；
2.后面领班会安排你跟者一位熟练的服务员开始正式上岗服务，一般会从最基础的开始，点菜刚开始不会涉及，这也需要根据每个餐厅的管理模式来看，有些服务员专职负责推销和点菜，有些服务员就专职负责传菜，有些服务员就专职负责上菜和分盘这些，但是在不同的时期每个服务员都会轮岗不同的位置的；

小型餐馆：
直接上岗，没有任何培训，培训就是实战，在实战中接受训骂，不是很系统的学会每一个服务技能，而且也不是很规范；一般小餐馆也会让你从最简单的做起，一般不会让你和客人打交道，一般刚才是就传一下菜，撤一下台。

不管是大，还是小，都需要自己努力才会有晋升的空间。确实要做好一名服务员不是很简单的事情。
至于你说道的菜端到，或者端错，或者端漏，不同的餐馆都有自己的规定的；很多餐馆为了强化员工的好习惯，弱化员工的不好习惯，都会采取奖惩措施的。

酒店会为你做入职培训的，你所要解答的问题他们都会为你解答，欢迎你加入酒店行业，三十六行，行行出状元。酒店行业会磨练你成长，接受挑战吧！

可能不是去点菜的，是端菜的或传菜的，菜倒在地上是要看里面的制度了。里面安排你做什么你就做什么就行了。追问我是4星级的，伙食怎么样，一般吃的好吗

酒店餐饮部服务员，专业叫值台，就是把菜放到桌上就可以了，还有推荐酒水。餐桌上的东西自己清洗，别的就是及时解答客人的疑问，一些礼仪酒店会培训的还有工作流程，宴会，婚宴一般更简单了。包间一般不会点菜，都是预定 好的，菜品零点更简单追问不点菜吗追答点啊，不是说点单很简单吗，预定的话一般都是菜单都是固定的，不是预定的话，先是水果，凉菜，然后热菜，点心，热菜，面点，水果，签单或现付····

酒店有培训的， 会告诉你们需要做什么， 点菜的话一般都会吧， 这个不看男女。。。得看你被分在负责哪块了。

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