如何做速冻菜团子

如何做速冻菜团子

主料

油麦菜 面
盐
菜团子的做法步骤

1. 将你想用的菜切碎，我准备的是油麦菜，也可以用韭菜的。将才洗干净切碎，加入面粉，成粘稠状，能捏成团的就成，面粉多少根据个人的喜好吧。面粉多吃起来会劲道一些。这个和菜的过程要加些盐，适量就行，因为后面还有调味汁。再加少些碱面，这是为了出锅后颜色翠绿好看些，我碱面加的少，所以会有些发黄。和好后，双手沾水 捏成团上锅蒸就好啦！
2. 接下来料水 我没有拍照片 大家理解下吧： 准备空碗 砸些蒜泥（一定是蒜泥 ，蒜末和蒜泥吃起来的口感是不一样的）我喜欢吃蒜，所以放了有半头。给蒜泥里加辣椒粉、花椒粉（这两样量多）盐、鸡精，有烧开的热油泼上去。浓浓的蒜香味就出来啦，接下来给里面到醋，一点点的生抽，不放也行，再加些温水，搅拌下就好啦，温水用来中和一下味道，各位自己发掘吧！
3. 最后一步啦：将调汁水浇在团子上 ，开吃啦。 哈哈。美味啊。大家试试吧！

薄皮大馅的菜团子的做法步骤 1. 小白菜清洗干净、开水入锅，焯水1分钟，过凉水，用手攥干，切成碎末。 2. 炒锅加油，微热加入肉末，炒散，加入姜末、豆瓣酱，转小火，熬香肉末酱，关火，稍凉后加入小白菜菜馅儿，拌匀即可（不用再加盐） 3. 将做好的菜团子垫上菜叶子，入蒸锅笼屉，冷水大火，开锅后5分钟关火，揭盖降温，待菜团子表面不粘手后再出锅（皮薄，容易开裂）。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息