做什么菜用生粉
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-05 12:21
- 提问者网友：愿为果
- 2021-04-04 16:13
做什么菜用生粉
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒者煙囻
- 2021-04-04 17:17
生粉，优质木薯淀粉。虾仁，鱼片或肉类爆炒之前的挂浆勾芡均会用到。
全部回答
- 1楼网友：酒安江南
- 2021-04-04 20:10
一般是用来滑肉，就是让肉在炒的时候不会被炒老。还有就可如果你炒菜有汤出来了，你可以在生粉放点水，放进菜里再炒炒，有收水的做用，让菜汤变得稠
- 2楼网友：轮獄道
- 2021-04-04 18:41
生粉一般情况下都是拿来勾芡的,可以让汤汁变的浓稠，或者是炒肉的时候,在把肉丝或肉片裹上生粉,可以使肉质比较嫩。油炸有锅包肉，溜肉段，咕咾肉等都能用到生粉。。。。。
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