烤羊肉串一般用羊的哪部分肉比较好

答案:7 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-11-27 04:57

提问者网友：黑米和小志
2021-11-26 20:36

烤羊肉串一般用羊的哪部分肉比较好

最佳答案

五星知识达人网友：北方的南先生
2021-11-26 21:37

烤羊肉串用羊后腿肉比较好。
烤羊肉串宜选精瘦肉，或肥瘦相间者，剔净筋膜，成品方可软嫩可口，带筋者必咀嚼不动，所以羊后腿肉比较适宜烤羊肉串。
烤羊肉串方法：
原料：
主料：羊肉(瘦)(2000克)、辅料：洋葱(150克)、调料：盐(40克)辣椒粉(30克)孜然(50克)。
1.将羊肉切成小厚片；
2.洋葱切碎；
3.然后将羊肉片、洋葱拌在一起，腌约半小时；
4.再用铁签将羊肉片串成15串；
5.将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5分钟；
6.再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5分钟，至熟即成。

全部回答

1楼网友：刀戟声无边
2021-11-27 02:32

肯定是羊腿肉

2楼网友：纵马山川剑自提
2021-11-27 01:21

肯定是羊腿肉

3楼网友：酒醒三更
2021-11-27 00:34

羊腿，但又要有油，可以不是太暗

4楼网友：撞了怀
2021-11-27 00:26

前腿
多说几句，你要是自己吃，不是拿去卖就用前腿肉，要是做买卖，就用不着了。

5楼网友：纵马山川剑自提
2021-11-26 23:43

羊的肋部的肉肥瘦分层的！

6楼网友：冷風如刀
2021-11-26 22:11

好不好要看价格，两块钱一串的当然要羊腿了，最起码要有一块是肥油，也是属于标准的

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息