羊汤为什么是白色的

羊汤为什么是白色的

问题一：羊肉汤为什么那么白 羊肉汤过下水，在慢慢炖都是白的，我煮羊肉都会弄个酱碟，放上小海家的手工辣椒酱，那味道，哈哈，简直了。再放点香菜问题二：怎么炖羊肉汤是白色的 把羊肉切块洗净，小编用的是羊排，相对来说油少些，大家买羊肉的时候多留意，有些小贩会把羊油塞在羊皮下面增加重量的。最好买羊肉的时候就让商贩帮忙把肉切块，否则自己回家剁还是有些麻烦的，毕竟骨头不是太容易剁开的；
步骤2、把切好的羊肉放入汤锅或者砂锅中，放入切好的葱姜，葱切段、姜切块，把水烧开，撇去表面的浮沫；
步骤3、在步骤2进行的同时，可以准备和羊肉一起炖的其它原料，比如小编用的红萝卜，记得切的块大些，否则很容易被煮烂在锅里面，尤其是用高压锅的情况下；
步骤4、如果是用高压锅的话，在步骤2中撇去浮沫之后就可以把羊肉和红萝卜以及花椒八角这些大料一起放入锅中，加水选择高压锅的肉类、排骨档开始炖就可以了，大概四十分钟即可；如果家里面有砂锅更好，就接着步骤2继续小火慢炖大概1.5小时，可以在快炖好之前再放入红萝卜大白菜之类的蔬菜；
步骤5、如果大家在炖羊肉的同时，觉得肚子有些小饿，可以在买羊肉的时候，切下来一小块，然后切成羊肉片，这样就可以在炖羊排或者羊腿的同时，把羊肉片过油炒炒，放入小把面条，一碗香喷喷的羊肉面就可以出锅了；
步骤6、等高压锅里面的气放完，就可以开锅享用香浓的羊肉汤了，因为小编炖的是羊排，可以看到炖好的羊肉汤上面并没有很多油；
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步骤7、看到这里相信有朋友要提出疑问了，怎么羊肉汤看起来不白呢，别着急，小编现在就来告诉大家如何炖羊肉汤才会白；方法1、把羊肉在放入水中炖之前，先用油翻炒几分钟，然后再开始炖，这样炖出来的羊肉汤就会白了；方法2、快炖好之前，倒入适量牛奶，这种方法不健康，因为牛奶高温后就失去了本来营养了；方法3、把黄豆或者花生用榨汁机榨汁，然后和羊肉一起炖汤，但这种方法会串味；因此最好的方法还是过油翻炒然后再开始炖汤，大家可以试试。问题三：羊汤为什么是白色的 应该是。
羊油溶解度不好，所以呈白色。问题四：饭店里的羊肉汤为什么是白色的？ 电视不是才介绍过吗？用的是一滴香~化学物品！！问题五：我炖的羊肉汤为什么不是乳白色的？ 放盐了吧，一般不放盐才是乳白色问题六：羊肉汤为什么是奶白色的 放盐了吧，一般不放盐才是乳白色问题七：羊汤开始是白的为什么越来越来越清 羊油溶解度不好，所以呈白色，时间久了 羊油溶解就变清了吧。
希望对你有所帮助，望采纳。问题八：羊肉汤里为什么有白色的固体块状 油脂低温凝固问题九：怎么炖羊肉汤是白色的？ 焯去血沫，水一次加够放入羊肉,千万不要下大料。等到水开后改为小火,二小时后即成。喝的时候在放盐味精。问题十：为什么我顿的羊肉汤不是白色的？ 一楼的、你没熬过羊汤么、真正的羊汤、就不是白的、你要想熬成外面喝的那种、你就加点食品添加剂

感谢回答，我学习了

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