为什么国外的红茶都要做成碎茶

为什么国外的红茶都要做成碎茶

这个是有多方面的原因造成的：
1. 在西方文化里面，理性无疑是主导的思潮，在茶叶的评判中，表现为内含物的含量是决定茶叶质量好坏的标准，而红碎茶在冲泡的规程中更快的释放内含物，所以表现会更加优秀。而中国则从很多感性的方面的去评判茶叶的好坏，比如让人逾越的外形。
2. 和茶叶的使用方法也后很大的差别，在西方，茶和咖啡、可可一样，在更多的时候是作为饮料或者食品的原料出现的，所以红碎茶的外形更有利于其后续的加工，而在中国茶更多的是作为饮料饮用的。
3. 和茶的饮用习惯有关系，在西方，茶很少经过多次冲泡，而在中国会冲泡很多次。而且西方的茶很多时候是和牛奶等饮品一起冲泡，而在中国则大部分是用水冲泡的。

放进茶袋里，开水冲泡，滇红有红碎茶，也有功夫红茶，红碎茶质量不好，一般都是做低端市场。 功夫茶质量好，比如馥韵金丝，泡法也不一样。 功夫滇红要求是85度水，4秒以内出汤。

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