洋葱和甜面酱好还是和黄豆酱好

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解决时间 2021-01-26 09:27

提问者网友：niaiwoma
2021-01-25 22:02

洋葱和甜面酱好还是和黄豆酱好

最佳答案

五星知识达人网友：夜风逐马
2021-01-25 22:16

洋葱和黄豆酱好，绝配，谢谢！

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1楼网友：一袍清酒付
2021-01-25 23:31

甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。黄豆酱东北较常见，家里做鱼会放一些。豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是大豆和面粉为主要生产原料，同时，又根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种。产于四川、安徽。味鲜稍辣，是四川菜的必备佐料，四川以临江寺所产乾隆御赐豆瓣酱最为正宗。红烧的菜，一般不用这些酱的吧，用酱油

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