张家口有卖怀安豆皮的吗，质量效果怎么样

张家口有卖怀安豆皮的吗，质量效果怎么样

张家口桥西区北方蔬菜批发市场有一家，是正宗怀安豆皮，每天直接从怀安拉到市里出售。可以保证产品的纯正，大家可以放心购买！ 怀安城豆腐皮是怀安县地方特产之一因当地水质好，做工精细，以薄、鲜、柔、韧和适口性好而著称，在河北、山西、内蒙古一带享有盛名，并被载入《中国食品大辞典》一书。 其主要做法是：（一）选料。（二）泡豆。（三）磨浆。（四）烧坯。（五）滤渣。（六）点浆。（七）舀皮。 （八）压皮。（九）扯皮。（十）煮皮。这一连串的工序都是在室内40℃的高温下进行的。某些工序对于温度、火候的要求近乎苛刻。特别是点浆、舀皮，由于季节、环境的不同，还要观其色、嗅其味才能做出准确的判断，做工精细独特。 怀安豆腐皮的营养价值也很高。据化验，怀安豆腐皮含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对软骨病的防治能力。该产品以其风味独特、做工精细、物美价廉，畅销于京、津、蒙、晋等地。

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