怎样做8寸酸奶慕斯蛋糕最好吃

怎样做8寸酸奶慕斯蛋糕最好吃

主料
酸奶
350g
淡奶油
250g
吉利丁片
3片
白糖
50g
八寸戚风蛋糕
1个

辅料
油
适量
盐
适量
步骤

1.吉利丁片冷水泡软

2.酸奶加入白糖搅拌均匀

3.淡奶油六层打发，刚刚出现纹路就好

4.泡软的吉利丁片去掉多余的水，喝水加热化开

5.把打发的淡奶油倒入酸奶糊中，再加入吉利丁液搅拌均匀

6.提前做好一个八寸戚风蛋糕，凉透放入八寸活底模具中

7.把和好的酸奶糊全部倒入模具中，双手端起模具震两下，把气泡震出来，如果还有气泡可以用牙签扎开，放入冰箱冷藏五小时以上就可以吃了。我都是晚上做好放冰箱冷藏，早晨吃刚好。

8.脱膜的时候用热毛巾敷一下模具四周，手掌放在模具底部，慢慢的网上推，很容易脱膜的

9.成品

10.酸酸甜甜味道棒极了

用料 无糖消化饼 50g 黄油 25g 无糖原味酸奶 210ml 淡奶油 200g 糖粉 20g 吉利丁片 2片 冷水 70g 新鲜草莓 适量 草莓酸奶慕斯蛋糕的做法 先将消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖压成末状；黄油隔水融化成液体，将饼干末倒入，翻拌均匀； 将拌好的饼干末倒入6寸圆形活底蛋糕模中，用手压实； 将一些草莓去蒂，然后对半切开，切片朝外，一个一个挨着铺在蛋糕模四周；放入冰箱冷藏30分钟，同时开始制作慕斯部分； 原味酸奶倒入盆中，加入糖粉搅拌均匀； 吉利丁片用冷水泡软，然后隔热水融化成液体； 将融化的吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀 淡奶油用电动打蛋器打到8分发，可以缓缓流动，有纹路即可； 将淡奶油倒入酸奶里，搅拌均匀后，倒入模具，淹没草莓边。放入冰箱，冷藏四个小时以上。 冷藏好的蛋糕取出，将草莓带蒂切为两半，轻轻的沿边铺整齐，中间可配合蓝莓造型。完成！ 小贴士 脱模时可用热毛巾稍微擦一小下即可顺利脱模。

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