下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述，错误的是 A. 胡萝卜素是脂类物质，所以提取时所用的试剂是亲脂性有机溶剂B. 提取胡萝卜素可用纸层析法进行鉴定，鉴定时需要与标准样品进行对照C

答案:2 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-02-09 13:49

提问者网友：我是女神我骄傲
2021-02-08 23:25

下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述，错误的是
A. 胡萝卜素是脂类物质，所以提取时所用的试剂是亲脂性有机溶剂
B. 提取胡萝卜素可用纸层析法进行鉴定，鉴定时需要与标准样品进行对照
C. 一般情况下，提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比
D. 提取过程中有加热环节，只需要控制温度，因为温度过高会导致胡萝卜素分解

最佳答案

五星知识达人网友：刀戟声无边
2021-02-09 00:24

A. 胡萝卜素是脂类物质，所以提取时所用的试剂是亲脂性有机溶剂B. 提取胡萝卜素可用纸层析法进行鉴定，鉴定时需要与标准样品进行对照C. 一般情况下，提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比(答案→)D. 提取过程中有加热环节，只需要控制温度，因为温度过高会导致胡萝卜素分解解析：胡萝卜素是脂溶性的，提取剂通常采用亲脂性有机溶剂，通常用纸层析法，要与标准榈进行对照，提取胡萝卜颗粒加热过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内，原因是温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解，D选项错误。

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1楼网友：不如潦草
2021-02-09 01:58

收益了

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