广西好吃狗肉的做法
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解决时间 2021-10-20 03:52
- 提问者网友：心如荒岛囚我终老
- 2021-10-19 16:07
广西好吃狗肉的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：低音帝王
- 2021-10-19 16:32
用料主料狗肉500g辅料香菜50g白萝卜100g干辣椒30只芹菜50g蒜苗50g洋葱50g葱15g姜15g蒜15g调料食盐5g鸡精1.5g花椒10g桂皮10g料酒50g老抽25g芝麻油15g猪油(板油)100g做法1.熟狗肉切片，葱姜蒜切片，干椒洗净，萝卜洋葱芹菜切片/切断备用；2.锅底热油烧8分，随后加入猪油，郫县豆瓣，葱姜蒜，红椒炒香，加入八角2个，桂皮1片，加入狗肉翻炒，倒入老抽和料酒，加糖，继续翻炒； 3.加入洋葱翻炒； 4.准备砂锅，锅底铺芹菜，青蒜，将锅内原料全部倒入砂锅内，加入水，水位到1/3锅位，盖住砂锅盖子小火慢炖，没5分钟查看避免烧干； 5.当锅内水分低于食材后，露出油，再加入香菜段，鸡精，起锅！
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