炒白菜时可放入什么酒作料酒？料酒有什么用？
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-01-29 00:58
- 提问者网友：低吟詩仙的傷
- 2021-01-28 03:48
炒白菜时可放入什么酒作料酒？料酒有什么用？
最佳答案
- 五星知识达人网友：独行浪子会拥风
- 2021-01-28 04:07
一般光白菜的话不需要加料酒的，要是有肉丝或者荤腥的东西加进去的话，黄酒，白酒，米酒什么的都可以加的。料酒起的作用主要是去腥增香的作用，还有就是有的菜加了料酒后就不一定要加水了。
全部回答
- 1楼网友：忘川信使
- 2021-01-28 05:05
炒白菜放酒？你开玩笑吧。料酒去腥，白菜是蔬菜，又不腥。炒肉丝啊，烧鱼片之类，荤的，是需要放料酒的，可以提鲜祛腥。其实，我不是很喜欢清炒白菜，还是要放点荤的，提鲜。实在想吃清淡的话，干脆煮汤，或者白菜炒年糕，味道还是不错的。
再看看别人怎么说的。
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