谁见过路边 做超大棉花糖的啊？
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-10-22 08:27
- 提问者网友：欺烟
- 2021-10-22 01:08
谁见过路边 做超大棉花糖的啊？
最佳答案
- 五星知识达人网友：廢物販賣機
- 2021-10-22 02:19
快速的冷却让蔗糖分子之间没有时间排列整齐，因此孩子们手中的那个巨大蓬松的棉花糖再也不是晶体了，而是由无数线状的玻璃状的糖组成的。用稍微专业的话来说，蔗糖的晶体结构已经被棉花糖制作机破坏掉了，蔗糖分子的排列不再有规律了，而是比较杂乱无章。这种结构的变化可以用熔点测试出来，蔗糖分子有特定的熔点，在受热熔解时温度不再变化；而棉花糖丝没有特定的熔点，熔解时温度会逐渐上升。
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