是黄芥末辣还是绿芥末辣?

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解决时间 2021-02-24 05:54

提问者网友：未信
2021-02-23 09:39

是黄芥末辣还是绿芥末辣?

最佳答案

五星知识达人网友：旧脸谱
2021-02-23 10:21

绿芥末比黄芥末辣。

绿芥末和黄芥末是两种完全不同的调味料。
黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，呈黄色，微苦，是一种常见的辛辣调料，多用于凉拌菜。除调味外，民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛；外敷治疗关节炎等。

绿芥末(青芥辣)源于日本，山葵，呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气，多用于日本料理。（辣根酱其实是淡黄色食用染色剂调成了绿色，中国日本很多寿司店都是用的辣根而不是山葵。）

全部回答

1楼网友：走死在岁月里
2021-02-23 14:10

我认为绿的辣，WASABI很强

2楼网友：慢性怪人
2021-02-23 13:45

黄的比较辣

3楼网友：毛毛
2021-02-23 12:48

应该是一样的吧。只是颜色不同而已

4楼网友：零点过十分
2021-02-23 11:54

当然是绿的辣,如日本青芥末.

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