请问蛋糕，面包，饼干分别用什么面粉啊？
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-25 10:04
- 提问者网友：捧腹剧
- 2021-02-24 17:52
请问蛋糕，面包，饼干分别用什么面粉啊？
最佳答案
- 五星知识达人网友：duile
- 2021-02-24 19:23
蛋糕和饼干需要用低筋面粉。面包必须用高筋面粉弧家里做馒头的普通面粉是中筋面粉。如果没有低筋面粉，就用普通面粉与玉米淀粉以4：1的比例配成中筋面粉。高筋面粉就没法配了，只有买。另外沃尔玛就有卖高筋面粉和低筋面粉的。家里普通的面粉可以做老婆饼、花生酥、泡芙等。
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