的做法，粉皮炖肉怎么做好吃，粉皮炖肉的家常做法

的做法，粉皮炖肉怎么做好吃，粉皮炖肉的家常做法

主料
五花肉
适量
粉皮
适量
西葫芦
适量
辅料
葱.姜.蒜
适量
花椒
适量
料酒
适量
酷
适量
酱油
适量
盐
适量
辣椒
适量
步骤

1.炖好的五花肉

2.起锅热油，葱.姜.蒜.花椒.辣椒爆香倒入清水把粉皮放进锅中

3.再把切好的西葫芦放入锅里，放酷和少许盐酱油

4.再放入2勺炖好的五花肉，搅拌均匀大火烧开转中火，要勤搅拌以免糊锅

5.因为肉是用的炖熟的，所以粉皮和西葫芦炖好即可出锅撒些葱花做点坠

粉皮炖肉的做法详细介绍
粉皮炖肉的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）500克,粉皮150克
调料：色拉油30克,料酒10克,白砂糖5克,大葱10克,姜5克,花椒5克,八角3克,盐5克,味精3克
粉皮炖肉的特色：
肉质酥烂，粉皮滑润。
教您粉皮炖肉怎么做，如何做粉皮炖肉才好吃
1. 将五花肉切成大块。粉皮切成1.5厘米的条。葱切段，姜切片。
2. 锅内加底油烧热，放入肉块，炒至变色时加入调料和汤，烧开，用小火炖至五花肉酥烂时，再加入粉皮，炖至入味，拣去葱、姜、花椒、大料，装盘即可。
粉皮炖肉的制作要诀：
掌握好五花肉、汤与粉皮的比例，以粉皮入味熟透后汤浓稠为度。

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