微波炉烤面包方法介绍

微波炉烤面包方法介绍

微波炉烤面包其实非常简单，对于没有烤箱的家庭来说用微波炉制作美味的面包也是可以的，本文盘点了微波炉烤面包方法介绍，大家可以作为参考。 　　对微波炉的要求 　　虽然用微波炉是可以做面包的，但是要做好面包，对微波炉还是有一定的要求。首先你的微波炉要保证温度能够调至200度以上，其次微波炉最好带有烘烤的功能。如果你家的微波炉是比较普通的微波炉的话，也能做，只是可能做出来的面包味道差一点。 　　微波炉做面包方法一： 　　原料：面粉（首次做可以用少一些100克左右）、干酵粉（和面粉的比例在1：20左右）、砂糖（根据自己喜好）、黄油（一般占面粉的45%左右）、牛奶（可以多放一些，也可以用奶粉）、奶油香精一些些就可以、鸡蛋、温水、一些盐。 　　具体步骤 　　1.将酵粉溶于温水，黄油、砂糖、鸡蛋搅匀，然后和酵母水再次搅匀。 　　2.将面粉、牛奶（奶粉）和刚刚调好的混合物一起搅匀。 　　3.接下来就是揉面团，和自己做包子一样，揉到面团光滑不粘手就可以了。 　　4.放在温暖湿润的地方发酵，发酵到原来的两倍大就可以了。（所以要提前准备，一般要发酵好几个小时） 　　5.发酵完成之后，放入容器（容器要用黄油擦一遍，才不会沾底），然后用保鲜膜盖住，放入烤箱。 　　6.如果你想放一些芝麻，肉松之列的，可以在十分钟之后拿出来刷上去，然后再放入微波炉之中。 　　7.一般整个过程是在十五分钟左右，当然根据你做的面包大小而定了。 　　8.取出来之后，还可以用水果或者鲜牛奶装饰一下哦。嫌麻烦的话，也可以直接就吃了。 　　微波炉做面包方法二： 　　1. 准备材料：高筋面粉300克、干酵粉6克、砂糖15克、盐5克、鸡蛋45克、牛奶150克、黄油9克、加蛋液少许。 　　2. 在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀； 　　3. 加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀； 　　4. 先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵； 　　5. 把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸，放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层湿厨房用纸，静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成； 　　6. 将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸）。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了； 　　7. 将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，入预热过的微波炉180度烤15-18分钟即可。 　　微波炉烤面包方法今天就介绍到这里，希望对你有所帮助。

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