炒熟的面粉怎么做才好吃？

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解决时间 2021-01-16 05:34

提问者网友：眉目添风霜
2021-01-15 20:22

炒熟的面粉怎么做才好吃？

最佳答案

五星知识达人网友：刀戟声无边
2021-01-15 20:33

原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量。
制法：
1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。
2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。
3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。
用法：吃时将油炒面分盛10个碗内，用沸水冲搅成稠糊状，然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀，即成。
特点：本品为北京小吃，回民风味，系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水冲制而成，呈稠糊状，质地细腻，甜润中带有浓郁的酥油香气，宜于老人食用。本品又名油炒面。
除用牛骨髓油外，还可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃，风味不逊

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1楼网友：人類模型
2021-01-16 02:03

有谁会把面粉炒熟？

2楼网友：一秋
2021-01-16 00:29

用纱布过滤成细粉，加点红糖，用开水搅拌成浆的样子，不要太稀，我小时候经常吃，非常喜欢！

3楼网友：像个废品
2021-01-15 23:19

用开水加糖拌，味道还不错

4楼网友：往事隔山水
2021-01-15 22:03

做芝麻糊，用来勾芡用。

5楼网友：有你哪都是故乡
2021-01-15 21:57

先放少许油，待油热了加面粉，不停搅匀至面粉变黄色，再加适量糖进去，搅匀盛出即可，吃法和奶粉一样，很香甜的。

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