简单易学的菜有哪些？

什么的口味的都可以，一定要简单，好吃滴！最好给菜谱。材料最好都是平时用的，不需要专门出去买的。。。

不知道你喜不喜欢吃鸡蛋呢？如果是，那炒鸡蛋是最简单易学的啦！<把鸡蛋打破放到碗中搅开，加少许盐，鸡精，几滴酱油，别加多啦！颜色不好看，在备点葱花，然后把油烧热，把鸡蛋倒在油里煎至金黄色就好啦！对啦鸡蛋里可以加几滴白酒，那样鸡蛋会更鲜嫩，不过我不喜欢！

西红柿炒鸡蛋

凉伴的

炒鸡蛋

炒鸡蛋

三只鸡蛋，打入碗中加两勺虾米，搅匀后，在8层的油中炒熟

推荐几种简单的~

醋溜尖椒土豆丝：

　　主料：大土豆 一个， 胡萝卜 1/3根，尖椒 2只，干红辣椒 2只，花椒 7、8粒，盐 1茶匙，白砂 1茶匙，香醋 1汤匙，鸡精 适量，油 适量。

特色： 口感清爽、脆口，不油腻。

做法：

　　1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。

2、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。

3、大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。

4、1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，就可以吃啦！

素炒蒜苗：

　　主料：蒜薹200克，植物油40克，香油12克，酱油35克，料酒10克，甜面酱2克，水淀粉20克，葱末3克。

做法：

　　1.蒜薹摘去老茎和花，洗净，切成3厘米长的段，用开水烫一下，捞出控净水分。

　　2.将油放入炒锅内，上火烧热后放入葱末、甜面酱、蒜薹搅炒均匀，烹入料酒、酱油，加汤少许，开锅后勾芡，淋入香油，出锅装盘就可以吃啦。

素炖豆腐：

主料：豆腐、

辅料：口蘑、青椒 调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤

做法：

　　1、把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，酱油，料酒，再把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可。

老虎菜：

　　主料：辣椒、洋葱、西红柿。 醋、酱油、辣椒油、味精。

做法：

　　生的辣椒、生洋葱、生西红柿切好，倒上醋、酱油、辣椒油、味精即成。

炒芹菜：

主料：芹菜200克，植物油、酱油各10克，盐25克。

做法：

1、芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。

　　2、锅放火上，放油烧热，下芹菜快炒，酱油，用旺火快炒几下即成。

五： 三丝白菜：

　　主料：白菜心300克，干红辣椒、水发蘑菇各100克，酱油、香油、盐、醋、白糖、绍酒各适量，葱丝、姜丝共20克。

做法：

　　1、将白菜心投入开水中烫至八成熟，捞出，加精盐少许拌匀，腌5分钟，挤去水分，切成5厘米长的段，码在盘内。将辣椒、蘑菇均切成5厘米长、0.15厘米宽的细丝。

　　2、坐勺，加适量香油烧至四、五成熟时，放入干红辣椒丝、葱丝、姜丝、蘑菇丝煸炒，添汤适量，加白糖、酱油、醋、绍酒、盐、烧3分钟左右，烧至盘内的白菜上即可。

凉拌西芹：

主料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许

做法：

1.将西芹的叶子摘去，洗净。

　　2.将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。

　　3.将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。

凉拌粉皮：

主料：粉皮、蒜、香菜

做法：

　　粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里，变得冰冰的。取出来，剥掉外壳，用干净的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。香菜、葱切末，放粉皮上。蒜两头剁成蓉，放小碗中，加盐、糖、麻油、醋、酱油以及老干妈油辣子，拌成汁，浇在粉皮上，拌均匀就可以吃了。冰冰凉凉的，酸辣开胃。

（如果不吃辣的，可以不放辣椒）

炝海带丝：

主料：水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片

做法：

　　将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。

拍黄瓜：

　　主料：黄瓜 、香菜 、蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油拍黄瓜的做法：1、将黄瓜洗净，拍酥、切段；

　　2、香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。

酸辣土豆丝：

　　原料：土豆切细丝（切丝后，要用水多冲几次，可以使口感清脆），大蒜切片，干辣椒（不爱吃辣的，可以用青辣椒代替），食用油，醋，酱油，盐，味精。

　　步骤：1.将适量食用油倒入锅中，至8分热，放入蒜片、干辣椒爆锅。

　　2.待出香味，倒醋（我一般是倒炒勺的3分之2左右，这也要看个人口味了），马上放进冲泡好的土豆丝，根据口味放入适量盐。

　　3.至土豆丝略显透明的时候，倒入少量酱油（不爱吃酱油的，可以不放）、味精，拌匀之后出锅。

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