馄饨馅怎样调制才好吃？

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解决时间 2021-04-13 10:51

提问者网友：谁的错
2021-04-12 21:14

馄饨馅怎样调制才好吃？

最佳答案

五星知识达人网友：笑迎怀羞
2021-04-12 21:31

这个要看你包什么样的馄饨如果是手捏的那种小馄饨只要纯肉馅然后依据自己的口味加入盐鸡精胡椒粉适量就可以了有时候胡椒粉都不用如果是那种云吞调制的方法和饺子馅差不多我先跟你说肉馅的调制方法肉要剁碎我都是用刀自己剁的那样比机器绞的好吃最好选里腿肉然这样的搅拌好的馅料比较好吃肥肉可以依据个人口味增加不加肥肉的很好吃搅拌的时候依据个人口味加入葱姜姜要切成碎末不喜欢吃到生姜的可以先把生姜和花椒泡水然后搅拌的时候一点点加入水要泡久一点才有味道哦然后加入一点五香粉盐和味精就可以了生抽和酱油也可以依据个人口味增加如果喜欢蔬菜在放盐和味精前加入蔬菜记住蔬菜一定要先用色拉油或者香油拌一下不然容易出水另外花椒也可以用油炸过后捞出在馅料里面加入花椒油炸好的花椒剁成碎末也一起拌入馅料中不仅不会有吃到花椒时候不爽的感觉同时也可以增加香味

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1楼网友：琴狂剑也妄
2021-04-13 00:34

.馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等．芹菜要茎，白馄饨西安【冠 ** 香** 兴】小chi 培 ** 训菜要帮．大葱一根，要够大．鲜肉，牛羊猪都行．不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7．菜肉比也是3：7．只有这样的才会好吃．肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可．至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，五香粉，盐等适量．注意不要加水．

2楼网友：玩家
2021-04-12 22:57

慢慢调

3楼网友：千夜
2021-04-12 22:48

肉剁后加姜末，盐，油，磕一个鸡蛋，放鲜虾或虾皮，切记要放白胡椒提味，顺打起劲就好了，一点酱油有颜色

4楼网友：玩家
2021-04-12 21:46

看你自己的喜欢，我是打酱油的，我喜欢吃酱油拌饭。

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