日式酱油能用什么代替

日式酱油能用什么代替

问题一：有什么可以代替日本酱油的嘛？ 甜一点的吧，蒸鱼豉油之类的，还有一种儿童酱油 查看原帖>>问题二：日本酱油和国产酱油有什么区别 我是学微生物的，两国酱油的发酵工艺是不一样的，中国是用曲发酵，日本是用霉菌发酵（黄曲霉），因为日本的特殊气候和在江户时代的人工选择性的培养，黄曲霉失去了合成黄曲霉毒素的相关基因片段，同时细胞核增加到了10个，突变成了新的霉菌，一个细胞核丧失活性还有其他细胞核代替，这代表发酵程度快了几十倍甚至上百倍，保鲜程度也高了不少，但因为这种霉不耐高温所以日本酱油和味噌不能久煮。望采纳问题三：没有日式薄酱油可以用什么代替 生抽，蚝油，糖，这个三个调一下问题四：日本料理所用的酱油与中国家常的酱油在使用和成分上有何区别？ 根据日本酱油标准中原料配比和工艺控制的不同,把日本酱油具体分为浓口酱油、淡口酱油、溜酱油、再发酵酱油和白酱油.
参考资料：dlib.cnki.net/...903013问题五：家里没有酱油了有什么可以代替吗 如果是咸淡的话应该是盐，如果是味道的话就用生抽，还可以用其他的调味料比如海鲜酱豆豉酱...问题六：没有龙牌酱油可以用什么酱油代替 是酱油就可以代替问题七：在中国用什么奖酱油可以替代日本万字牌浓口酱油 配寿司吗？我知道很多店里是用海天的生抽加糖和凉开水调出来的，不过万字味道确实特别，我用过的生抽我觉的李锦记和六月天都不错的。问题八：广式酱油和日式酱油的区别 广式酱油指的不是单一菌种酿造酱油。是老式的自然发酵的酱油。制曲过程中有一些杂菌生长如枯草杆菌生长并给酱油以特殊味道。日式酱油一般都是单一菌种酿造，味道甜味大一些。味道纯正，卫生质量高。问题九：用什么可以代替日本的龟甲万农口酱油 海天酱油，珍极酱油问题十：日本什么酱油能代替东谷海鲜酱油 朝鲜酱油，像我们输液的小瓶子

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