有谁知道鲍鱼该怎么烧好吃啊？鲍鱼怎么烧好吃？

有谁知道鲍鱼该怎么烧好吃啊？鲍鱼怎么烧好吃？

用料；鲍鱼11个、西兰花200克
辅料：花生油适量、食盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、姜4片、葱2根、水适量
红烧鲍鱼的做法
1.西兰花洗净切小朵，放入淡盐水浸泡30分钟

2.小鲜鲍洗净后，去壳去内脏，并在表面打上花刀

3.汤锅内坐水，加入适量的盐、糖、食用油

4.把西兰花放入焯烫至熟，然后捞出过凉备用

5.另想油锅，把姜、蒜煸香

6.倒入生抽爆香

7.加入适量的清水

8.再放入适量的蚝油与白砂糖

9.然后把小鲜鲍放入锅内

10.烧至小鲜鲍卷起花，即可倒入适量的生粉水勾芡出锅

烹饪技巧
　　小鲜鲍不适宜久煮，那样会失去鲜嫩的口感，所以掌握火候很重要。

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