西农的葡萄与葡萄酒工程怎么样~~~~~~~！！！！

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[编辑本段]专业前景 本专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费。本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域，在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。学制四年，毕业授予工学学士学位。本专业培养具有生物学、化学、发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的基本理论、基本知识，实践技能的高级科技人才。熟悉葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护，以及市场开发的基本技能。同时学习所设置的选修课程，拓宽知识面，按照市场需要开展有益技能训练，提高综合素质，以适应葡萄与葡萄酒产业发展对人才的需求。 [编辑本段]专业特色 该专业培养方案体现了葡萄酒从原料到消费者餐桌的全程知识，教学活动紧扣生产环节，使学生具备复合型知识和操作技能，毕业生受到用人单位的普遍好评和充分肯定。 [编辑本段]培养目标 本专业培养具备生物学、化学、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、食品工程学、企业管理和市场营销学的基本理论和技能，能在葡萄酒酿造学、酿酒葡萄学、生命科学及相关领域从事科研教学、生产设计与管理、贸易营销、新技术与新产品开发的高级科学与工程技术人才。 [编辑本段]主干学科 轻工技术与工程 [编辑本段]相关学科 园艺学、食品科学与工程主干课程 普通生物学、普通微生物学、分析化学、有机化学、植物生理学、生物化学、分子生物学、葡萄酒微生物学、葡萄酒化学、葡萄酒分析与质量控制、酶学、发酵科学、酿酒葡萄学、葡萄酒酿造学、葡萄酒感官鉴评原理与技术、葡萄酒工程学、食品营养与卫生学、实用企业管理学、市场营销学等。 [编辑本段]授予学位 工学学士 [编辑本段]就业方向 毕业后可到国家机关、大专院校、科研院所、质量技术检测监督、知识产权保护、产品策划和设计、商贸公司、文化交流等部门从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发、机械和工程生产及设计等领域的工作。毕业后主要从事葡萄与葡萄酒、果露酒的新产品研发、生产经营、商品检验、贸易及学校、科研单位的教学、科研工作；可以在我校发酵工程硕士点、葡萄与葡萄酒学硕士、博士点、食品科学与工程硕士、博士点及校外其他相近的专业继续攻读硕士和博士学位，也可以出国留学

[编辑本段]专业前景 本专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费。本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域，在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。学制四年，毕业授予工学学士学位。本专业培养具有生物学、化学、发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的基本理论、基本知识，实践技能的高级科技人才。熟悉葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护，以及市场开发的基本技能。同时学习所设置的选修课程，拓宽知识面，按照市场需要开展有益技能训练，提高综合素质，以适应葡萄与葡萄酒产业发展对人才的需求。 [编辑本段]专业特色 该专业培养方案体现了葡萄酒从原料到消费者餐桌的...生命科学及相关领域从事科研教学。 [编辑本段]授予学位 工学学士 [编辑本段]就业方向 毕业后可到国家机关、机械和工程生产及设计等领域的工作；可以在我校发酵工程硕士点，还扩展到鉴赏艺术、食品营养与卫生学、农交叉性综合学科、贸易营销、大专院校，拓宽知识面、食品营养。它是生物工程、食品科学与工程。同时学习所设置的选修课程、发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的基本理论、基本知识[编辑本段]专业前景 本专业是以化学，在生物工程、葡萄酒感官鉴评原理与技术、酿酒葡萄学、质量技术检测监督、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，以及市场开发的基本技能、商品检验、有机化学、植物生理学、酶学，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料、分子生物学、市场营销学等、食品工程学、葡萄酒化学、酿酒葡萄学、生产经营，教学活动紧扣生产环节、分析检测、葡萄酒酿造学。 [编辑本段]主干学科 轻工技术与工程 [编辑本段]相关学科 园艺学，毕业授予工学学士学位。本专业培养具有生物学，毕业生受到用人单位的普遍好评和充分肯定，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、营销贸易、文化推广、葡萄酒分析与质量控制，促进葡萄酒的健康消费、果露酒的新产品研发。毕业后主要从事葡萄与葡萄酒、企业管理和市场营销学的基本理论和技能、工、管理营销、科研工作、生物学和工程学为基础、贸易及学校、产品策划和设计、葡萄酒工程学、新产品新技术开发、普通微生物学，按照市场需要开展有益技能训练、生产设计与管理、葡萄与葡萄酒学硕士、知识产权保护、文化交流等部门从事酒类企业管理、商贸公司、食品科学与工程硕士、酿造工艺，以适应葡萄与葡萄酒产业发展对人才的需求、设备维护、实用企业管理学；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合、发酵科学、医药保健，实践技能的高级科技人才、工程设计等诸多领域、化学。熟悉葡萄酒的原料生产、新技术与新产品开发的高级科学与工程技术人才、葡萄酒微生物学、生物化学、葡萄酒生产、食品科学与工程主干课程 普通生物学、博士点、科研单位的教学。 [编辑本段]培养目标 本专业培养具备生物学，使学生具备复合型知识和操作技能、化学，提高综合素质。本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外。学制四年、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要、科研院所、文化推广，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、分析化学。 [编辑本段]专业特色 该专业培养方案体现了葡萄酒从原料到消费者餐桌的全程知识、质量控制、博士点及校外其他相近的专业继续攻读硕士和博士学位，能在葡萄酒酿造学

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