怎样检验鸡蛋清中是否含有蛋白质

答案:2 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-04-14 11:25

提问者网友：泪痣哥哥
2021-04-13 22:50

用苏州初三化学知识解释，谢谢，不要讲太过复杂或超纲的

最佳答案

五星知识达人网友：琴狂剑也妄
2021-04-13 23:56

液泡内的液体叫细胞液！也就是说细胞液就在液泡里面，不把他分里出来，就不能证明细胞液内有蛋白质，因为细胞质中或许会有蛋白质，应该可以说一定有。

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1楼网友：大漠
2021-04-14 00:01

实验步骤：①制备蛋清液。取0.5ml蛋清注入小烧杯中，加入5ml的清水，用玻璃棒调匀，制成蛋清液。 ②取唾液：将口漱净，含一块脱脂棉，片刻后取出，将唾液挤入小烧杯中。 ③对比实验：取两支试管编号，在l号试管中加入2ml蛋清液，2号试管中加入2ml唾液，然后各加入2ml0.1g/ml的naoh溶液，振荡均匀。实验结果：振荡均匀后，静置一会后，可看到两支试中都呈现红紫色。结论：该实验说明唾液中存在着与蛋清中同样的成分（蛋白质），而唾液中除水外，主要成分是酶，故唾液中的酶是蛋白质。

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