酥脆奶油派皮Pie Crust怎么做

酥脆奶油派皮Pie Crust怎么做

酥脆奶油派皮Pie Crust

材料

"中筋面粉 200克","盐 1/4茶匙","糖 1茶匙","奶油 140克","冰水 3汤匙"

做法



1: 在大碗内将面粉，盐及糖拌匀，将奶油切成小块，放入面粉内



2: 用手指将奶油挤碎，与面粉拌匀，成面包糠



3: 每次下一汤匙水，慢慢搓成面团（可能不需要用所有的水）用保鲜纸包好，放入冰箱最少一小时



4: 拿出面团，在枱上洒面粉，现将面团分成两份，一份较大（三份之二），另一份做派的上层，较小（三份之一），擀成薄片



5: 放入九吋的派盘内，将面团紧贴著派盘边



6: 剪去多余的派皮即成！

材料
中筋面粉200克盐1/4茶匙糖1茶匙奶油140克冰水3汤匙
做法
1
在大碗内将面粉，盐及糖拌匀，将奶油切成小块，放入面粉内
2
用手指将奶油挤碎，与面粉拌匀，成面包糠
3
每次下一汤匙水，慢慢搓成面团（可能不需要用所有的水）用保鲜纸包好，放入冰箱最少一小时
4
拿出面团，在枱上洒面粉，现将面团分成两份，一份较大（三份之二），另一份做派的上层，较小（三份之一），擀成薄片
5
放入九吋的派盘内，将面团紧贴著派盘边
6
剪去多余的派皮即成

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