做发糕应该活成面糊还是软面团

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解决时间 2021-03-07 22:32

提问者网友：浩歌待明月
2021-03-06 22:03

做发糕应该活成面糊还是软面团

最佳答案

五星知识达人网友：爱难随人意
2021-03-06 23:36

你好，做成面团比较好，面糊做糕点很难成形的

全部回答

1楼网友：十鸦
2021-03-07 00:09

制作过程： 1。将干酵母粉，加入1/4杯40c度的温水调和好，然后加1茶匙糖调匀，静置10分钟，如果混合物体积变大，发酵粉就发酵了。 2。将1/4杯面粉和1/2杯的40c度温水调和均匀，然后和(1)中的混合物一起调匀。用保鲜膜盖好，然后放在30c度的地方10小时。 3。将米粉和2杯30度的温水调和均匀成比较稀的糊，然后将(2)中的发酵湖加入搅拌均匀。(这时面糊的浓度应该比平时吃得芝麻糊稍微稀一点) 4。将(3)用保鲜膜盖好，放在30c度的地方2个小时。 5。蛋糕烤盘中(或碗，但不要太厚太深)抹少许油，将(4)倒入，不要太满。然后上蒸锅大火蒸20-30分钟就好了。 6。取出等其稍微冷却就可以切块吃

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