流血不止的原因,在网上找了很多方子做流沙包，都说做流沙包时不需要醒发面团？为什么
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-04-18 00:42
- 提问者网友：呐年旧曙光
- 2021-04-17 12:18
流血不止的原因,在网上找了很多方子做流沙包，都说做流沙包时不需要醒发面团？为什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：低血压的长颈鹿
- 2021-04-17 12:43
食材
面粉500克，水250克，发酵粉5克，细砂糖一大匙，吉士粉两大匙
咸蛋黄6个，黄油140克，糖粉90克，奶粉3大匙、吉士粉3大匙
方法/步骤
1
将面粉、细砂糖、吉士粉、酵母粉放入容器中，用筷子拌和，倒入水混合，揉成面团，盖上保鲜膜或放入保鲜袋，发酵至2倍大；
2
咸蛋黄蒸熟，用匙压碎，放入糖粉、吉士粉、奶粉混合，加入黄油搅拌均匀即成流沙馅，放入冰箱冷冻至不粘手，用时取出；
3
发好的面团揉匀，排尽内部空气，搓成长条，切成50克一个的剂子，搓成小球，用手按扁，包入流沙馅，收口，滚圆，即成流沙包生胚；
4
将蒸锅加适量冷水，铺上屉布，摆入生胚，开中火烧开后蒸10分钟，关火，再虚蒸3-5分钟，开盖，趁热取出即可。
面粉500克，水250克，发酵粉5克，细砂糖一大匙，吉士粉两大匙
咸蛋黄6个，黄油140克，糖粉90克，奶粉3大匙、吉士粉3大匙
方法/步骤
1
将面粉、细砂糖、吉士粉、酵母粉放入容器中，用筷子拌和，倒入水混合，揉成面团，盖上保鲜膜或放入保鲜袋，发酵至2倍大；
2
咸蛋黄蒸熟，用匙压碎，放入糖粉、吉士粉、奶粉混合，加入黄油搅拌均匀即成流沙馅，放入冰箱冷冻至不粘手，用时取出；
3
发好的面团揉匀，排尽内部空气，搓成长条，切成50克一个的剂子，搓成小球，用手按扁，包入流沙馅，收口，滚圆，即成流沙包生胚；
4
将蒸锅加适量冷水，铺上屉布，摆入生胚，开中火烧开后蒸10分钟，关火，再虚蒸3-5分钟，开盖，趁热取出即可。
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