中山民众的薄荷鹅很好吃的啊！请问做法怎样？
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解决时间 2021-02-25 20:08
- 提问者网友：鼻尖触碰
- 2021-02-25 03:09
中山民众的薄荷鹅很好吃的啊！请问做法怎样？
最佳答案
- 五星知识达人网友：佘樂
- 2021-02-25 04:16
薄荷分成两份，一份放进搅拌机，放适量水打碎，弃渣取水，另外一半薄荷留着备用鹅肉切好小块，洗干净，用盐，三花酒搅拌均匀，倒进薄荷水腌制半个小时以上（要腌制久的可放冰箱里，我试过腌制半天就放冰箱）锅里放油，即将冒烟时放进姜末，蒜末爆香，倒掉薄荷水，把鹅块放进锅里中火翻炒一分钟左右，放进老抽上色，再加进没过鹅肉的温水（一定不能放冷水），因为腌制鹅肉已经放盐，这里就不用放盐了，大火烧到水沸腾后，把火再调到比中火小一点，焖煮半个小时，在此期间把剩下的一半薄荷切碎出锅前加入酱油，撒进薄荷翻炒即可
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