我是做饼的,想在里面加香精,那位大师能告诉下香精的用法和用量
我做的饼是用烤箱烤的
其实香精和味精的用法差不多 没有特殊的要求 不过要注意在里面和味精的比例要下降
用法:在配料时就把香精加入,与其它的物料混合均匀即可。
用量要看你所购买的香精上的说明,一般都有建议用量,正常情况下是0.2%左右,即100斤物料添加0.2斤香精。