一条完整的鱼该怎么吃？

一条完整的鱼该怎么吃？

中国礼仪中自古有着鸭不现头，鱼不现尾的传统。论中国礼仪还是要以粤菜礼仪为主，现在很多酒店大酒楼基本也都延用着粤式用餐礼仪，鱼嘛如果是大餐一定是压轴位置上菜，所以如果有人服务应当分鱼。大概顺序是先将鱼头位置骨切断，再用鱼叉切断尾部骨然后鱼身上有头部到尾部一直切出一条中线，鱼肉番开两面将鱼骨取出，再将肉竖切分给各位 最后剩头与尾，有喜好者食之，这也是要分什么鱼，不同的鱼不同的吃法，这个大概一般比较名贵的鱼，如鸦片，鲟鱼等。

用嘴吃啊！

先吃鱼向上的一面，主人不翻面你也不要翻着吃。

不要把鱼头弄下来 也不要把鱼头先吃掉 鱼头要对着客人的位置

先吃肚子那里的肉，如果在饭桌上（还请了很多客人的那种）千万别拿起一个脑袋来啃，很不礼貌，如果给别人加鱼，也不要涉及到尾巴（除非那人爱吃），而且不要两面来回的吃，要吃完了一面后，再吃另一面。

先吃肚子那里的肉，如果在饭桌上（还请了很多客人的那种）千万别拿起一个脑袋来啃，很不礼貌，如果给别人加鱼，也不要涉及到尾巴（除非那人爱吃），而且不要两面来回的吃，要吃完了一面后，再吃另一面。

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