广式小笼包的做法步骤图，广式小笼包怎么做

广式小笼包的做法步骤图，广式小笼包怎么做

用料  
馅料:    
五花肉    2.5Kg    
姜末    250g    
葱花    250g    
三花淡奶    半罐    
猪油    200g    
水    375g    
蚝油    75g    
老油    约50g    
包子皮:    
低筋面粉    150g    
高筋面粉    150g    
生粉    150g    
盐    10g    
猪油    10g    
70度热水    约200g    
广式小笼包的做法  
将五花肉切小块后剁成肉末。

肉末加水（逐次加入）摔打均匀后加入姜末，葱花，三花淡奶，猪油，蚝油，继续摔打均匀，最后加入少许老油和均匀，放入冰箱冷藏。

将低筋面粉，高筋面粉，生粉，盐，以及猪油称好后加热水烫并和匀，放入压面机压平，卷起切剂。

将剂子压扁擀成小笼包皮。（皮要薄些）

将馅料取出并用皮包好大火蒸五分钟。（馅料要多，包出来的小笼包才饱满）

收口要收漂亮。

纹路清淅美观，大家赶紧试试吧。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息