皮蛋怎么做成美味菜。最好是热菜。

皮蛋怎么做成美味菜。最好是热菜。

韭菜皮蛋松的做法
配　　料:

主料：韭菜花
辅料：瘦猪肉、皮蛋
调料：酱油、精盐、白糖、水淀粉、料酒、食用油

·特　　色：脆嫩清香

·操　　作:

1、 韭菜花、瘦猪肉切成丁用料酒、酱油、水淀粉稍腌。

2、 皮蛋放锅内煮几分钟后捞出，冷却去皮切成丁。

3、 坐锅点火放油，油热后放入肉丁、韭菜花丁、炒熟放入皮蛋丁加调料炒匀即可。

青椒皮蛋

食材明细
皮蛋 适量 青椒 适量 蒜头 适量 酱油 适量 醋 适量 辣椒干 适量 花椒 适量 1

准备的用料。 2

皮蛋加水煮熟。 3

切成片，摆盘。 4

青椒，辣椒干切成丝，蒜头剁碎。 5

热锅冷油，煸香花椒，捞出。 6

再加入蒜头煸香。 7

加青红椒丝一起煸炒。 8

煸变色，加酱油，鸡精炒匀。 9

最后淋点醋盛出来铺在皮蛋上就可以。

这俩道都是热菜 或者你也可以做皮蛋瘦肉粥啊 也好吃

希望楼主采纳

青椒皮蛋

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