迎亲的米粉怎么炒好吃

迎亲的米粉怎么炒好吃

肉碎以冬菇及韭黄炒过，分外惹味。米粉索入肉汁，冬吸猪肉的香甜。健康炒米粉材料(六人份):江门米粉1包红萝卜200克四季豆200克豆芽400克鲜冬菇200克小葱头碎100克蒜茸50克健康食油、酱油、麻油、胡椒粉、糖盐些许做法:红萝卜切丝，鲜冬菇切片，四季豆切尖条，米粉约泡十分钟就好，别泡太久。另外，用两汤匙酱油，些许盐糖，胡椒粉，麻油，加大半杯开水，调成味汤，备用。先用油爆香葱头，至金黄色，即把葱头碎捞出。这时加入味汤，大火烧开，将泡过的米粉倒入。米粉倒入后，马上用两双长筷从镬两边不断翻动和夹炒，适量地洒点水，尽量在不扯断米粉的情形下让整镬米粉都能吸收到味汤。炒到七成熟，就盛起。重新开镬，除豆芽外把其他配料炒至七分熟，炒时可略洒盐花，但不宜多。这时可以关小火，将原先的米粉倒入，也倒入豆芽，当你用两双筷子把一切翻动均匀之后，该熟的，该保持嫩的，脆的，都在那里了。最后洒上小葱头碎，上碟。

健康功效：米粉：富含碳水化合物、活血化瘀胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目食材用料：鸡粉一匙老抽半匙米粉5饼圆包菜半个盐一匙胡萝卜半截相克食物鸡蛋2个相克食物油一勺葱头数个相克食物豆瓣酱三匙相克食物菜谱做法：1.圆包菜，胡萝卜，葱头分别切成丝；鸡蛋打散备用2.米粉温水泡软，过冷水捣散，沥干水备用3.鸡蛋饼煎好稍凉后切成条状4.准备干净的碗；盐一匙，鸡粉一匙，老抽半匙，豆瓣酱三匙调入碗中备用5.热锅下一勺油爆香葱头，倒入圆包菜煸炒至微软6.再将米粉，胡萝卜丝，备好的调料一同下锅7.小火，用筷子拌均米粉色泽均匀，再大火翻炒片刻即可8.出锅装盘菜谱小贴士：配菜由自己中意的更换；食材量和调料按比例增减；按照步骤进行，无所不能。

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