想把纯牛奶变成酸奶喝，可以吗？

最近天气有点热，我把喝了一半的纯牛奶放在桌子上，过了几个小时然后又去喝，发现变成了酸奶的口味，浓浓的，我于是加了点糖真的和酸奶一模一样冶！家里现在还有很多纯牛奶，我想全部拆开放上一段时间然后加糖，变成酸奶可以喝吗？

你相当于是把牛奶放坏了才喝。空气中的细菌在牛奶中滋生使牛奶变浓变酸。这样喝了很容易生病。如果要做成酸奶你买一杯原味酸奶。500克纯奶中放30克酸奶当菌种就行了。糖最好在放菌种之前就放进去。然后和你的方法一样。成型后最好放入冰箱冷藏4小时就行了。

朋友，再遇到这样的情况可千万不要喝哦！很容易拉肚子的，酸奶有特殊的制造工艺，如你想自己做，可以买酸奶机（有冰箱的条件下）来做。

酸牛奶的蛋白质和脂肪更易被人体吸收，钙、磷、铁等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌产生乳酸等有机酸，这些有机酸有效地降低了肠道的酸碱度，从而可以有效地抑制肠道内有害病菌的繁殖。酸奶可使肠道内的有益细菌增加，维持肠道菌群的平衡。酸奶还可以促进唾液和胃液的分泌，增进食欲，增强肠胃消化功能，治疗青少年便秘、消化不良等症。所以还是等酸奶中的营养完全吸收后再和纯牛奶。

牛奶想变成酸奶，要往里面加乳酸菌才可以的，没有乳酸菌的话，可以往里面加原味低脂酸奶，按照3-5%的比例，100克牛奶加上3-5克的酸奶，还要加上一定比例的糖，7%左右，然后盖上盖子密封，再发酵一段时间，成型之后，放入冰箱冷却。

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