河南南阳洛馍的做法

河南南阳洛馍的做法

和面，擀成圆饼，锅【无水】倒上一点油，放进去烙，时间自己看着。
　1.把面倒进面盆中，用筷子把面敢均匀， 边用凉水边搅拌。不能太多水，觉得差不多就行了。洒上葱末，盐（依面量加盐），再搅拌几次。
　　2.把锅烧热，把油绕锅四周浇一边，防止面扒锅。锅热后把面倒进锅里，用铲子把面擀均匀的摊在锅中。在把火关小。中途要适当的加油。面身呈金黄色就即可。
　　3.你可以给馅饼抹上一层甜酱或辣酱。
或
原料：
　　面粉500克，麻油100克，葱花适量，盐 喜欢吃辣的在放点辣椒面。
　　做法：
　　①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；
　　②在皮子上抹些麻油撒上葱花，盐后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；
　　③平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可

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