怎么在家做笋干卤蹄髈？
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-10-16 20:02
- 提问者网友：放下
- 2021-10-16 00:09
怎么在家做笋干卤蹄髈？
最佳答案
- 五星知识达人网友：低血压的长颈鹿
- 2021-10-16 00:48
采用猪蹄髈1450克，笋干100克，福菜60克，葱 (切段）2根，蒜35克，八角2粒，干红辣椒2 个，食用油适量，水2500毫升0调料酱油、盐、冰糖各2大匙，米酒5大匙做法：1.猪蹄髖洗净后放入沸水中略煮，切块。2.再抹上少许的酱油（分量外），放入160℃ 的油锅中略炸至金黄色，捞起备用。30福菜、笋干洗净，入沸水中焯烫，捞起。4.锅烧热，加入少许食用油，放入葱段、 蒜、干红辣椒及八角下锅炒香，加入所有 调料和水煮匀，再加入蹄膀，卤2小时， 继续放入福菜和笋干，再卤30分钟至软 即可。
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